随着我国水产养殖面积不断扩大，鱼虾蟹等水产品供应越来越丰富，为消费市场带来了更多更经济的水产食材，极大地丰富了人们的餐桌。
对于餐饮行业而言，有优质食材还远远不够，还需利用食材进行菜式创新和味道研究，正因为有千万个能工巧匠，同一款食材能被厨师们做出上百种菜式，餐饮创新不仅为消费者带来多样化的美食体验，也将促进产业创新发展。
好食材+好厨艺=好味道，好味道成就好餐饮。
食材电商节一直致力于为餐饮行业甄选好食材，让天下没有难找的食材，并联合各地菜系大师创新菜，为厨师界不断精进厨艺的同时，也用新菜为餐饮行业注入新的发展动力。
良之隆·2022第十届食材电商节，将于6月8日-10日武汉国际博览中心举办，三场烹饪比赛将隆重举行，涉及的食材不仅有鱼虾，也有近年来倡导的健康素食，将助力各地餐饮创新菜式、谋新发展。
海南鲷流行菜烹饪大赛
海南鲷是一种淡水养殖的淡水鱼，属于少刺、肉质细嫩鲜美的鱼类，是海南的特色优质资源。
为传播海南鲷饮食文化，为国内消费者呈现优质、营养丰富的海南鲷菜品，食材电商节联合海南省水产流通与加工协会，举办首届海南鲷流行菜烹饪大赛，大赛分为线上网络赛和线下总决赛。
网络赛事于去年12底拉开帷幕，在湖南、四川、广东、山东、安徽、江浙六个赛区举办，目前已经圆满收官，得到了六大菜系五百多位厨师精英们积极响应，出品了几百款海南鲷菜式，极大地丰富各菜系鱼类菜式，助力餐饮门店上新菜。
海南鲷流行菜烹饪大赛线下总决赛将在良之隆·2022第十届食材电商节上举行。
高手对决，来自六大赛区厨师精英中的精英，会有哪些精彩的表现？会出品什么创新菜式？
6月8日，良之隆·2022第十届食材电商节总决赛将为您揭晓。
小龙虾第四届烹饪艺术创新大赛
近几年，随着虾稻共作模式的大力推广，小龙虾已成为湖北的明星农产品，产业前端供应充足拉动了火热的消费市场，尤其是盛夏季节，大小餐厅纷纷上线小龙虾菜式。
推动小龙虾产业链快速发展、促进餐饮服务创新，食材电商节已成功举办了三届小龙虾烹饪艺术创新大赛，在去年3底举办的第三届烹饪艺术创新大赛上，有300多位参赛选手、十三个参赛团队，以及全国小龙虾养殖基地优质供应商、小龙虾食材加工厂、小龙虾特色餐企、小龙虾厨师大咖前来参展、参赛、观摩学习，现场热闹非凡。
各位大厨现场烹饪各式小龙虾创新菜品，参观比赛的观众络绎不绝，都被不同的小龙虾菜肴给吸引，现场各种小龙虾类的美食飘香四溢，俘获了一批又一批的美食爱好者和餐饮客户。
弘扬“虾道”文化、传承工匠精神、精进厨师技艺，为消费市场提供更多小龙虾美食。
小龙虾第四届烹饪艺术创新大赛，将赓续传统、汇聚精英、大胆创新，通过小龙虾烹饪比赛，指领品类消费新潮流，为小龙虾品类食材餐饮人提供菜式创新、技艺切磋、资源整合、合作共赢的大舞台。
2022年小龙虾创新美食、赛事精彩值得期待。
2022年小龙虾第四届烹饪艺术创新大赛，火热报名中！（本届火热报名中）
“如意情杯”植物美食烹饪大赛
除了鱼虾肉类食材，食材电商节也在持续关注和支持素食产业的发展。
为积极响应国家绿色低碳环保政策，搭建植物美食产业交流与沟通的平台，食材电商节联合烹饪协会中式菜肴研发中心和烹饪协会素食厨艺委员会举办“植物美食烹饪大赛” 。
推动素食产业发展、倡导绿色健康生活，植物美食烹饪大赛将推动“植物饮食、吃动平衡”的合理膳食理念，促进植物菜肴及预制品的创新研发，开启国内素食产业盛会。大赛将依托食材电商节展会展开，实现“赛事+展会”的双重联动，烹饪大师、参展企业汇聚一堂，共商素食产业大计。
当下，健康饮食和素食需求不断高涨，植物基食品变得炙手可热，众多食材企业积极布局素食相关业务，国内素食产业迎来新一轮的发展浪潮，植物美食烹饪大赛将趁势而上，抓住机遇，通过创意大赛指领素食发展新潮流。
“如意情杯”植物美食烹饪大赛将于6月9日隆重举行
三大比赛，关注品类发展；八大菜系厨师精英，切磋烹饪技艺；百款新品菜式亮相，聚焦菜式创新。
千万行业人士汇聚，产业资源大整合，以“赛”促“展”，推动产业创新，为行业创造更多价值。
6月8日，良之隆·2022第十届食材电商节即将隆重举行，三大精彩赛事敬请关注！
食材电商节，始创于2008年，历经14年发展，秉承“让天下没有难找的食材”的服务宗旨，凭借对食材供需贸易生态的长年专注，服务国内外数万家餐饮食材企业，打造专业的餐饮食材产业链展览盛会，并于2018年获得国际展览业协会（UFI）品牌认证。
2022年第十届食材电商节，展览面积160,000平米，汇聚国内参展企业4936家，展出食材50,000余款，展会3天专业观众预计达到250000人，展会同期举办60+论坛活动，门票火热预定中，找展商或组委会索要邀请码免费领票！
